t
Зарезервировать

The Calvert Journal о Владимире Мухине

05.08.2015

Мухин использует современные кулинарные техники вместе с почти забытыми русскими продуктами, в результате инновационность его кухни уступает лишь её восхитительности. В его последний дегустационный сет вошли мидии с пеной из жареного лука и желе из сидра, а также мини-бутерброды с жареными лисичками на медовом хлебе.


“На своей кухне я совмещаю русские гастрономические традиции моей семьи с современными технологиями”, - говорит он. “В результате получается современная русская кухня. Традиции вечны – инновации бесконечны.” За границей Мухин – лицо новой волны российской гастрономии, выступающий по всей Франции на тематических вечерах в ресторанах, отмеченных мишленовскими звездами. В 2013 году он стал Вице-чемпионом на международном конкурсе молодых поваров S Pellegrino Cooking Cup, став первым российским финалистом этого мероприятия.

Зарезервировать

Или позвоните по телефону: +7 (495) 51 05 101

Бронирование определенного стола возможно при условии внесения депозита.

Спасибо! Ваша заявка отправлена.