Впервые в истории российской космонавтики благодаря экспертной и административной поддержке Роскосмоса: дегустационный сет Владимира Мухина отправится на орбиту!
Владимир Мухин сейчас находится на космодроме Байконур, и теперь мы можем рассказать, что же он там делает. На ракете-носителе, которая сегодня выведет на орбиту космический корабль «Союз МС-29», полетит не только экипаж, но и специальный гастрономический сет для космонавтов Роскосмоса. В него вошли блюда, разработанные Владимиром Мухиным, а также блюда, созданные командой Института гастрономии СФУ под руководством бренд-шефа ресторанной группы Bellini Романа Чемеренко.
В небольшой посылке - набор продуктов, которые уже допущены к использованию на борту МКС. Экипаж станции по видеоинструкции приготовит два блюда: язык с соусом из хрена, паюсной икрой и бородинским хлебом и десерт «Детское воспоминание» — с печеньем, орехами, сгущенкой и ягодами.
Шеф переосмыслил главные русские продукты — от бородинского хлеба до северной ягоды и томлёной говядины — через призму строгих космических технологий и допусков для того, чтобы даже в сотнях километров от Земли напомнить нашим космонавтам о доме, ведь еда для них не просто «топливо», а важная эмоциональная связь с Землей. Кстати, на Земле тоже можно будет попробовать блюда космического меню – как раз у нас в «Кролике».
Проект гастрономического сета на МКС реализуется Госкорпорацией «Роскосмос», Институтом гастрономии Сибирского федерального университета и коммуникационным агентством в сфере космоса, образования и науки «Просто Космос»