Гребешок, малина и соленые томаты

Краб и икра

Треска, солод и кислая полба

Красный крыжовник и шампанское

Томаты, виноград и хамон

Утка, бузина и слива

Бородинский хлеб, сметана и морская вода

Арбуз и морошка

Иван-чай и кипрейный мед

Зеленый горошек, казы и копченый сулугуни

Соленый наполеон с белугой

Кукурузное молочко

Ряженка из лебяжьих печенок и пастила из антоновки

Березовый хлеб и форшмак из селедочных молок и зайчатины

Камчатский краб, фаланги (Мурманск) / 100 г

1100

Камчатский краб, целиком (Владивосток) / 100 г

750

Креветка сахалинская маринованная (Сахалин)

520

Креветка королевская ( Аргентина) 

590

Морской гребешок (Владивосток) / 100 г

430

Устрицы (Тунис) / 1 шт

550

Тихоокеанские мидии (Владивосток) / 100 г

230

Морские ежи (Сахалин) / 100 г

340

Вонголе (Сахалин) / 100 г

370

* Указана цена за 100 г живого веса с раковиной или панцирем, как представлено в аквариуме.

Меренги из каштанового меда, террин из фуа-гра / 30 г

550

Камчатский краб и маринованный бамбук / 60 г

550

«Брускетта» из арбуза, жареная креветка и миндаль / 210 г 

480

Соленый «наполеон» с черной икрой / 55 г

1300

«Хамон» из конины с томатным хлебом / 80 г 

450

Паштет из кролика и слива / 165 г 

490

Карпаччо из кабачка, пармезан и летний трюфель / 120г 

510

Страчателла, клубника и томаты /250 г

920

Тунец, арбуз, соус из лакедры и трюфельное масло / 140 г 

580

Холодец из камчатского краба / 240 г

1350

Икра осетра, кижуча, щуки, оладушки и сметана / 150 г

1700

Тар-тар из говядины, ржаные тосты и горчичный соус / 150 г

820

Клубника, жареный сыр халуми и зеленый салат / 185 г 

820

Томаты, гриссини, огурец и черноморский анчоус / 320 г 

Инжирный персик, шпинат и копченая утка / 290 г 

730

Арбуз, копченый сыр и сальсичча / 300 г 

450

Печеные баклажаны, сладкий перец и черноморская барабулька / 300 г 

790

Камчатский краб, манго и авокадо / 250 г

1690

Обжаренные креветки, кабачки, огурцы, авокадо / 255 г

1060

Печень цесарки, виноград, мангольд и соус из портвейна /260 г

700

Пастрами из телячьего языка, молодой шпинат, жареные вешенки и авокадо / 310 г

870

Слоеные «улитки» с фуа-гра и яблоком / 100 г

830

Заяц, топинамбур и трюфель / 100 г 

990

Бефстроганов из трубача и пюре из корня петрушки /180 г

1050

Ризотто с боровиками и лисичками / 300 г

840

Равиоли с камчатским крабом / 180 г

950

Ригатони с королевскими шампиньонами /300 г 

680

Пармезан (Санкт-Петербург) / 30 г

150

Полба, икра щуки и копченая сметана / 250 г

840

Ячневая каша с рябчиками и сморчками / 280 г

790

Свекольник с вишней / 225 г 

450

Гаспачо с крабом / 300 г

860

Серые щи из подосиновиков с брусничной ватрушкой / 420 г 

790

Борщ с печеной фасолью, жареными карасями и сметаной / 470 г

590

Стерляжья уха с налимами и молоками / 550 г

970

Суп из тыквы с лисичками и пармезаном / 290 г 

570

Рябчики с грибами /1 шт

150

Телятина и говяжий язык /1 шт

150

Черемша и яйцо /1 шт

150

Расcтегай с сомом /1 шт

260

Черный трюфель /1 г

200

Судак, щавель, брокколи и зеленый горошек / 260 г

1230

Корюшка, копченый картофель и кетчуп из огурцов / 290 г

1310

Палтус, молодой картофель и манго / 250 г

1230

Мурманская треска, морская спаржа и томаты / 230 г

1190

Крабовый кейк с молодой кукурузой и соусом морне / 175 г

1470

Филе утки, виноград и бузина / 230 г

830

Молочная телятина, кукуруза и соус из сморчков /220 г

1050

Ти-бон ягненка, копченый картофель, сморчки, щавель и соус черный перец / 330 г

980

Язык теленка в черемуховом тесте, картофельное пюре и соус из сморчков / 260 г

1200

Цесарка, красное яблоко и дикий рис / 240 г

750

Язычки кролика, картофель, черный трюфель и горчичный соус /220 г

990

Котлетки из кабана, пюре из корня сельдерея и желе из облепихи / 280 г 

Лосось с зеленым луком и соусом терияки (Мурманск) / 160 г

1290

Морские гребешки и молодой чеснок (Владивосток) / 100 г 

1270

Осьминог барбекю (Тунис) / 100 г

1250

Цыпленок в печи (Ярославль) / 280 г

690

Каре ягненка на гриле (Ставрополь) / 200 г

1220

Говяжьи ребра в глазури из портвейна (Воронеж) / 100 г*

790

Филе миньон (Воронеж) / 300 г

2900

Рибай (Воронеж) / 400 г

2800

Шатобриан (Воронеж) / 100 г*

960

   * Минимальный вес для заказа 300 г.

Жареные бакинские томаты, топленое масло и чипсы из базилика / 160 г

570

Печеная морковь, йогурт и сибулет / 230 г 

550

Молодая кукуруза, кедровые орехи и голландский соус / 100 г 

550

Жареный картофель и грибы / 280 г

550

Брокколи, сметана и кунжут / 260 г 

550

Вишнёвое мороженое и фондан с пралине из кедровых орехов / 135 г

550

Шоколадный пончик с малиной / 125 г

550

Мороженое из жимолости, мусс из сыра, безе из ягод и лавандовая вода / 110 г

530

Медовик с морошкой и сметанным мороженым / 190 г

530

Черный хлеб, черная смородина и топленое молоко / 115 г 

480

«Баба короля Станислава», вымоченная в шампанском, абрикосы и мороженое из ряженки / 250 г

570

Сыры, лесные орехи и варенье из одуванчиков / 260 г

1650

Мармеладный кролик (морошка-маракуйя) / 1 шт / 28 г

200

Ликерный кролик / 1 шт / 28 г

200

Чайный кролик / 1 шт / 28 г

200

Фисташковое печенье / 1 шт / 18 г

120

Шоколадное печенье с кофе и кардамоном / 1 шт / 18 г

60

Макарони (бородинский хлеб, ваниль, черная смородина) / 1 шт / 14 г

80

Мороженое из черного хлеба в вафельном стаканчике / 60 г 

200

Эскимо из лосиного молока с соленой карамелью* / 70 г 

400

Мороженое (клубника, жимолость, ваниль, шоколад, сметана, ряженка) / 50 г

150

Сорбеты (дыня, красный крыжовник, смородина, облепиха) / 40 г

150

Варенье (дикая земляника, белая черешня, молодой грецкий орех, одуванчики) / 100 г

300

Мед (лаванда, каштан, кипрей) / 70 г

270

Арбуз / 300 г

250

Дыня / 300 г

Персик инжирный / 200 г

300

Виноград / 100 г

180

Ананас / 100 г

250

Манго /100 г

470

Клубника / 50 г

200

Черешня / 200 г

300

Малина / 50 г

400

Голубика / 50 г

250