Гребешок, малина и соленые томаты

Краб и икра

Треска, солод и кислая полба

Щавель и тоник

Утка, бузина и виноград

Бородинский хлеб, сметана и морская вода

Иван-чай и кипрейный мед

Зеленый горошек, казы и копченый сулугуни

Соленый наполеон с белугой

Пшеничный руссиано

Ряженка из лебяжьих печенок и пастила из антоновки

Березовый хлеб и форшмак из селедочных молок и зайчатины

Камчатский краб, фаланги (Мурманск) / 100 г

990

Камчатский краб, целиком (Владивосток) / 100 г

750

Креветка гребенчатая маринованная / на гриле (Сахалин)

750

Креветка сахалинская маринованная / на гриле / (Сахалин)

520

Морской гребешок (Владивосток) / 100 г

410

Устрицы (Тунис) / 1 шт

550

Тихоокеанские мидии (Владивосток) / 100 г

230

Морские ежи (Сахалин) / 100 г

340

Вонголе (Сахалин) / 100 г

370

* Указана цена за 100 г живого веса с раковиной или панцирем, как представлено в аквариуме.

Меренги из каштанового меда, террин из фуа-гра / 30 г

550

Камчатский краб и маринованный бамбук / 60 г

550

Бриошь, олюторская сельдь и фуа-гра /100 г

600

Соленый «наполеон» с черной икрой / 55 г

1300

Паштет из кролика и яблоки / 150 г 

400

Страчателла, клубника и томаты /250 г

760

Брюшко лосося, соус из лакедры и трюфельное масло / 100 г 

620

Холодец из камчатского краба / 240 г

1250

Икра осетра, кижуча, щуки и омуля, оладушки и сметана / 150 г

1700

Буррата, земляника и лавандовый мед / 230 г 

1200

Тар-тар из говядины, ржаные тосты и горчичный соус / 150 г

820

Мушмула, авокадо, огурцы и огородная зелень / 250 г

830

Клубника, жареный сыр халуми и зеленый салат / 240 г 

720

Бабагануш из баклажана и черноморская барабулька / 300 г 

750

Маслята, подберезовики, картофель, огурцы слабого посола и зеленый горошек / 270г

710

Камчатский краб, авокадо и садовые овощи / 250 г

1350

Обжаренные креветки, кабачки, огурцы, авокадо / 255 г

970

Печень цесарки, черешня, мангольд и соус из портвейна /240 г

750

Пастрами из телячьего языка, молодой шпинат, жареные вешенки и авокадо / 310 г

870

Теплый осьминог, печеный картофель, оливки и сладкие томаты / 330 г

1350

Слоеные «улитки» с фуа-гра и яблоком / 100 г

830

Заяц, топинамбур и трюфель / 100 г 

990

Бефстроганов из трубача и пюре из корня петрушки /180 г

990

Ризотто с боровиками и лисичками / 280 г

810

Равиоли с камчатским крабом / 180 г

920

Ригатони с королевскими шампиньонами /300 г 600

600

Пармезан (Санкт-Петербург) / 30 г

150

Полба, икра щуки и копченая сметана / 250 г

840

Ячневая каша с рябчиками и сморчками / 280 г

790

Окрошка на квасе / айране / 200 г

470

Гаспачо с крабом / 300 г

Зеленые щи с ревенем и сметаной / 400 г 500

740

Борщ с печеной фасолью, жареными карасями и сметаной / 470 г

590

Стерляжья уха с налимами и молоками / 550 г

970

Суп из крапивы и кабачков с копченым сыром / 290 г

560

Рябчики с грибами /1 шт

150

Телятина и говяжий язык /1 шт

150

Черемша и яйцо /1 шт

150

Расcтегай с сомом /1 шт

260

Хлебная корзина / 290/30 г

200

Черный трюфель /1 г

250

Судак, щавель, брокколи и зеленый горошек / 260 г

970

Корюшка, копченый картофель и кетчуп из огурцов / 290 г

1310

Палтус, молодой картофель и мушмула / 250 г

1050

Мурманская треска, морская спаржа и томаты / 230 г

1190

Крабовый кейк с молодой кукурузой и соусом морне / 175 г

990

Молочная телятина, кукуруза и соус из сморчков /220 г

1050

Козленок, сныть и садовые овощи / 260 г 

1200

Язык теленка в черемуховом тесте, картофельное пюре и соус из сморчков / 260 г

1200

Ти-бон ягненка, копченый картофель, сморчки, щавель и соус черный перец / 330 г

930

Филе утки, виноград и бузина / 230 г

830

Цесарка, красное яблоко и дикий рис / 240 г

750

Язычки кролика, картофель, черный трюфель и горчичный соус /220 г

990

Котлетки из кабана, пюре из корня сельдерея и желе из облепихи / 280 г 

Лосось с зеленым луком и соусом терияки (Мурманск) / 160 г

1200

Морские гребешки и молодой чеснок (Владивосток) / 100 г 

1290

Осьминог барбекю (Тунис) / 100 г

1100

Цыпленок в печи (Ярославль) / 280 г

690

Каре ягненка на гриле (Ставрополь) / 200 г

1220

Говяжьи ребра в глазури из портвейна (ПраймБифTM, Воронежская область) / 100 г**

790

Филе миньон (ПраймБиф™, Воронежская область) / 300 г

2900

Рибай (ПраймБиф™, Воронежская область) / 400 г

2700

Шатобриан (ПраймБиф™, Воронежская область) / 100 г**

960

     * Минимальный вес для заказа 500 г. 

   ** Минимальный вес для заказа 300 г.

Жареные бакинские томаты, топленое масло и чипсы из базилика / 160 г

570

Печеная морковь, йогурт и сибулет / 230 г 

450

Молодая кукуруза, кедровые орехи и голландский соус / 100 г 

550

Жареный картофель и грибы / 280 г

550

Брокколи, сметана и кунжут / 260 г 

500

Ревень, клубника и мягкий творог / 160 г 530

670

Хвойное мороженое и фондан с пралине из кедровых орехов / 130 г

550

Шоколадный пончик с малиной / 125 г

550

Мороженое из жимолости, мусс из сыра, безе из ягод и лавандовая вода / 110 г

530

Черешневый медовик со сметанным мороженым / 190 г

500

Земляничный тарт с муссом из козьего сыра / 185 г 

920

«Баба короля Станислава», вымоченная в шампанском, абрикосы и мороженое из ряженки / 250 г

490

Сыры, лесные орехи и варенье из одуванчиков / 260 г

1650

Мармеладный кролик (морошка-маракуйя) / 1 шт / 28 г

190

Ликерный кролик / 1 шт / 28 г

190

Чайный кролик / 1 шт / 28 г

190

Фисташковое печенье / 1 шт / 18 г

120

Шоколадное печенье с кофе и кардамоном / 1 шт / 18 г

60

Макарони (бородинский хлеб, ваниль, черная смородина) / 1 шт / 14 г

80

Мороженое (клубника, жимолость, ваниль, шоколад, сметана, ряженка) / 50 г

150

Сорбеты (щавель, клубника, облепиха, мушмула) / 40 г

150

Варенье (дикая земляника, белая черешня, молодой грецкий орех, одуванчики) / 100 г

300

Мед (лаванда, каштан, кипрей) / 70 г

270

Виноград / 100 г

280

Груша / 100 г

200

Яблоко / 100 г

200

Манго / 100 г

490

Ананас /100 г

280

Черешня / 200 г

300

Клубника / 50 г

230

Голубика / 50 г

380

Малина / 50 г

440