Сахарный арбуз с сорбе из сыра Фета, зеленым яблоком и мятной заправкой 180гр/390р
Тар-тар из сибаса с садовой вишней и свекольным фюме 170гр/850р
Салат с сочным спелым нектарином, подкопченной курицей, букетом летней зелени и обжаренными семечками тыквы 170гр/620р
Филе палтуса с тайским салатом, молодым картофелем и зеленым горошком 140/130/50гр/900 р.
Европейский удильщик* под пеной из кокосового молока и лимонника с ризотто Бьянко 120/120/50гр/1600р
Стейк из телятины на кости с зеленой спаржей, молодым горошком и цветной капустой, обжаренными с тимьяном и луком шалот 280/160гр/1850р.
Летний черный тосканский трюфель, собранный и привезенный для Вас нашим Шеф-поваром** 1 гр/150 р.
Яблочный пирог с глазированными грецкими орешками 225гр/350р.
Сорбе из кофе с горячим эспуме из ванильного мороженого и землей из какао 165гр/280р.
Сорбе со вкусом сена с хрустящим печеньем Штрейзель и карамельным соусом 135гр/280р.

White Rabbit делает лето вкусным

Лето в самом разгаре и шеф-повар ресторана WhiteRabbit Владимир Мухин продолжает свои эксперименты с сезонными вкусами. Тар-тар из сибаса с садовой вишней, летний тосканский трюфель – это лишь некоторые из открытий, которые обещает гурманам фестиваль под названием «Вкусное лето», проходящий в WhiteRabbit.

Каждое из фестивальных блюд – это воплощение летней свежести и восхитительного вкуса. Начать знакомство с «Вкусным летом» можно с сахарного арбуза с сорбе из сыра Фета, зеленым яблоком и мятной заправкой – оно зарядит вас бодростью на целый день. Неплохо с той же задачей справится салат с сочным спелым нектарином, подкопченной курицей и букетом летней зелени. Ценителям легких рыбных блюд рекомендуется отведать тар-тар из сибаса с садовой вишней и свекольным фюме. Отличным дополнением к любым летним впечатлениям станет филе палтуса с тайским салатом, молодым картофелем и зеленым горошком.

Аппетитный стейк из телятины в новом летнем варианте предлагается с зеленой спаржей, молодым горошком и цветной капустой. Зеленый гарнир, с которым подается мясо, также обжаривается с тимьяном и луком шалот. Любознательные гурманы наверняка обратят внимание на интригующее название «Европейский удильщик» под пеной из кокосового молока и лимонника с ризотто Бьянко. Удильщик, для тек, кто не в курсе – это редкая и деликатесная хищная рыба, особенно популярная среди гурманов во Франции. Фестиваль «Вкусное лето» также дарит уникальную возможность полакомиться настоящим итальянским трюфелем, который, кстати, был собран и привезен с тосканских земель шеф-поваром White Rabbit. Несколько сюрпризов Владимир Мухин приготовил и сладкоежкам. Им предлагается оценить яблочный пирог с глазированными грецкими орешками. Не стоит проходить и мимо изысканного сорбе из кофе с горячим эспуме из ванильного мороженого и землей из какао. Еще одна вариация: сорбе со вкусом сена с хрустящим печеньем Штрайзель и карамельным соусом.

Насладитесь неповторимыми летними вкусами ярких сезонных блюд на живописной веранде White Rabbit!


Фестиваль продлится с 20 июля по 1 сентября