Кружевные пуховые, воздушные боярские, приготовленные по старинным русским рецептам и поданные с пылу с жару можно будет попробовать с 11 по 17 марта.

Гулять здесь будут широко: самые разные блины на любой вкус. Блины с припеком из гречневой муки подадут с бараниной и зеленью, а блинчики пуховые — на померанцевой воде со староелецким соусом из меда и сметаны. К блинам «Боярским» подадут традиционные русские начинки — икру щучью или осетровую, копченую форель, вологодское масло или деревенскую сметану, мед, а также густое варенье и протертые ягоды земляники. В масленичном меню будет пышный блинный пирог с каймаком и кремом «Патисьер».