В конце апреля шеф-повар Владимир Мухин вместе с коллегами из ведущих ресторанов Москвы посетил Норвегию. Шеф-повара побывали на серии мастер-классов по приготовлению северной рыбы. Правильно приготовленная форель норвежских фьордов является идеальным компонентом для деликатесных блюд: карпаччо, тартар, суши, севиче. Являясь экологически чистым продуктом, эта рыба способна украсить собой даже самое изысканное ресторанное меню. "Для меня поездка была очень интересна. Мы посетили местный рынок и узнали о настоящем качественном норвежском продукте. Кроме того, я открыл для себя норвежские устрицы, которые оказались очень вкусными. Хотелось бы чаще видеть такое качество продуктов в московских ресторанах!", - поделился впечатлениями Владимир Мухин.