Постное меню White Rabbit изобретательно и разнообразно. Два десятка сортов овощей, грибы, орехи, ягоды, злаки и пряные травы – в нем есть все, чтобы ближайшие сорок дней не растянулись в томительное ожидание бифштекса.
Хит постного меню – грибные колбаски, сочные и сытные, как скоромная домашняя колбаса. Террин из запеченных на углях баклажанов с каштановым маслом и серые щи из черных лисичек с брусничной ватрушкой – еще вкуснее обычных терринов и щей. А наваристый бульон из белых грибов с варениками с зеленью сельдерея, свеклы и редиса, свекольный тарт с черной редькой и ореховым соусом или штрудель с грушей и вовсе могут заставить скучать по посту, когда он, наконец, закончится.