10 ноября 2016 года 40 поваров из 17 стран на один день поменялись

местами. Слепой жребий выбрал для каждого из них ресторан, в котором

они проведут ужин THE GRAND GELINAZ! SHUFFLE TWO. В какой стране и

на чьей кухне каждый из них окажется – до последнего момента

организаторы SHUFFLE держал в секрете!

Ресторану White Rabbit повезло принять у себя Шона Брока – одного из

самых известных поваров юго-востока Америки, шефа ресторанов

McCrady’s (Чарльстон), Husk (Нэшвилл) и других. По условиям SHUFFLE,

Шон вместе с командой White Rabbit приготовил меню из сезонных

русских продуктов: антоновских яблок, сельди, капусты, тыквы,

камчатского краба, икры морских ежей.

Для Шона Брока это уже второй Shuffle – в 2015 году жребий забросил

его на кухню культовой Osteria Francescana. «Выйти из зоны комфорта,

испытать бурю эмоций, став послом целой страны, сделать что-то

особенное – в этом весь дух Gelinaz!» - отметил шеф в заключение

ужина. И пообещал вернуться в Москву за соленьями.