t
Зарезервировать
Вторник, 11 Августа 2015 18:55

ВЛАДИМИР МУХИН - ВИЦЕ-ЧЕМПИОН S. PELLEGRINO COOKING CUP 2013

Автор 

После победы на «Серебряном треугольнике» Владимир Мухин, шеф-повар White Rabbit Restaurant & Bar, отправился в Венецию защищать честь страны на конкурсе S.Pellegrino Cooking Cup. По итогам двух этапов соревнования он стал серебряным призером - никогда еще в истории конкурса Россия не занимала такого высокого места. Среди соперников Владимира были сильнейшие повара из Австралии, Китая, Бельгии, Израиля, Австрии, Голландии, Италии, Объединенных Арабских Эмиратов и США.


По правилам конкурса участники должны были готовить блюда на небольшой кухне, расположенной на яхте. В их распоряжении были лишь ингредиенты, купленные ими утром того же дня на рынке Rialto. Владимир готовил жареную на сковороде мерлузу с ложной кашей из дикой спаржи, сердцевинами цветных томатов, семечками подсолнуха и костромской солью. «Я сделал выбор в пользу игры и превратил мое блюдо в пазл. Мне нравится органическая еда. Я считаю, что вкус блюда должен быть чистым от начала до конца», – прокомментировал свой выбор шеф-повар.

Последнее изменение Вторник, 11 Августа 2015 18:58

Зарезервировать

Или позвоните по телефону: +7 (495) 51 05 101

Бронирование определенного стола возможно при условии внесения депозита.

Спасибо! Ваша заявка отправлена.